pentru ca mi-am luat doua ulcele de teracota foarte dragute si trebuia musai sa le-ncerc, si pentru ca aveam un mare ciolan afumat de impartit cu benji,

am compilat ceea ce urmeaza.

ai nevoie de cartofi (cei noi sunt better), ciolan afumat, dovlecel taiat rondele, broccoli, usturoi, cimbru, ulei de masline, branza dulce si branza sarata (telemea, burduf, gorgonzolla).

cartofii, dovlecelul si ciolanul se asaza in strachina pe straturi, condimentandu-se fiecare strat in parte cu sare, piper si usturoi. stropim cu putin ulei de masline si dam la cuptor la foc mic (160 C), sa se rumeasca incet.

la coada adaugam broccoli (pe care in prealabil l-am “aburit” la steamer) si branza faramata. se da din nou la cuptor pentru gratinare.

se serveste cu sau fara iaurt, cum va place:)

clatitele fluffy americane sunt o alegere excelenta pentru micul dejun: se fac repede, sunt phat beyond fattening si sunt delicioase! o reteta simpla zice asa: o cana de faina, 1/2  cana cu lapte, 1 lingura de unt topit, 1 ou mare, 1 zahar vanilat, 2 lingurite praf de copt si un praf de sare. toate astea amestecate lejer cu mixerul (intai laptele cu ou si unt, apoi faina si restul ingredientelor).

cu o lingura turnam compozitie intr-o tigaie incinsa si unsa cu unt sau cu ulei.

faza tare e ca atunci cand te plictisesti de banala clatita rotunda, poti sa te apuci sa-i dai diverse forme, de exemplu ceea ce e disputabil un urs panda sau capul lui mickey mouse:

ursuletii si testoasele astfel obtinute se ung cu gemuri diverse sau se presara cu branza dulce si zahar pudra.

maldarul de clatite regular se serveste si el cu zmeura, capsune, caise, nutella, nuci si banane.

anyway, eu zic ca e un mod destul de lejer de a incepe o zi de luni. easypeasy va ureaza cu clatite! have a good week:)

somonul e foarte sanatos, i know, dar really, nu e printre my favorites. inca mai caut reteta ideala de peste, in care gustul acela (borderline odios) sa nu se simta asa tare. sau sa nu se mai simta deloc. si avem aici un candidat serios, pentru ca e o mancare in care se amesteca foarte multe arome si culori. asa cum imi place!

pentru crumbs ai nevoie de niste miez de paine, doi catei de usturoi, marar, patrunjel si orice alte verdeturi proaspete care-ti plac, ulei de masline – vreo doua linguri, zeama de lamaie si parmezan. maruntite bine in micul monstru (mixerul/processorul Braun multiquick in cazul meu).

se asaza doua fileuri de somon pe cate o feliuta groasa de unt, intr-o tava. peste peste se presara amestecul de firmituri si verdeturi.

se da pestele la cuptorul incins la 180 C cam 15 minute, pana cand firmiturile devin aurii. intre timp se prepara garnitura: ratatouille cu felii de ou fiert tare si paste. recunosc ca am trisat la ratatouille, am folosit conserva de la Delhaize (Mega Image:x). sigur ca e mai bine sa faci in casa tocana de legume daca ai timp, produsele din comert au de regula way too much zahar si sare si, desigur, conservanti:p

o mancare delicioasa, un talmes balmes cu potriveala! bon appetit la somon cu crusta de verdeturi si firmituri, servit cu paste, ratatouille si felii de ou fiert tare.

asta-i asa easy peasy ca si pufix the man se descurca sa faca. in fact, nu doar ca se descurca, dar el e expertul in mamaliga din casa asta:)

lovely afternoon snack:)

varza ca la cluj e asa, un fel de sarmale ‘despachetate’. pentru cineva care n-a facut niciodata sarmale, e un inceput bun. pentru cineva care avea niste varza de la mama-sa si niste carne tocata ramasa de la lasagna, it seemed like the perfect choice:)

se face foarte usor varza asta, zau. calesti carnea cu ceapa, condimente si putin bulion sau sos de rosii. separat se caleste varza cu 2-3 linguri de ulei de masline, paprika dulce, piper si chimen. se amesteca totul intr-o ulcica, poti sa pui si o ceasca de orez fiert daca vrei. se serveste aburita, cu smantana rece. eu sunt in perioada ‘smantana cu patrunjel de la napolact’ – foarte gustoasa, dar plina de porcarii:P

in romania poti sa cumperi inimioare de pui doar impreuna cu pipote. in acest mod simplu, sunt satisfacute atat nevoile mele, cat si ale lui Benjy, catelul de parcare subterana, cel mai cuminte catel din lume.

tocanita easypeasy din inimi de pui se face cu patru feluri de ceapa: arpagic, ceapa rosie, ceapa verde si ceapa regular. cu arpagicul e mai greu, curatatul lui e o intreaga aventura, deloc placuta si fairly time consuming:P

inimile de pui se fierb cu sare grunjoasa, pana se inmoaie bine. apoi se calesc in ulei de masline, cu ceapa si mult piper.

ca garnitura am facut cartofi noi la cuptor (cu coaja cu tot), taiati rondele potrivit de groase si stropiti cu un mix de ulei si apa la care am adaugat marar si usturoi. 

final touch: cateva legume la gratar!

mai rele decat serile de duminica nu-s decat diminetile de luni! luni dimineata nu se duce gunoiul si nu se platesc rate la banca. o superstitie din Tara Galilor zice asa:  “Work begun on Monday will never be a week old”. daca ploua luni, o sa ai o saptamana urata.  si asa mai departe.

diminetile de luni sunt slightly more bearable daca:

• te trezesti devreme
• godpodaresti un mic dejun sanatos (in cazul de fata porridge vartos, cum m-a invatat deea)

• faci ceva fun de mancare pentru la pranz, like a yummy lunch box care e musai sa contina sandwichuri, o salatica, un fruct si o ciocolatica. restul e improvizatie.

TODAY’S LUNCH BOX

• sandwhich-uri cu friptura de vita la gratar, salata boeuf si rucola

• salata verde cu ridichi si castravete
• portocale
• kiwi
• banana
• morcoviori
• snack: branzica si ardei gras rosu, cu biscuite cu susan
• clatita cu dulceata de zmeura
• ciocolatica kinder