boo’s chocolate cupcakes
There once was a woman named Boo
Who had nothing better to do
She melted and stirred
And she never deterred
Till she made me say “Cholcolate, I do!”
Cu cuvintele ei:
1 tableta heidi 75% se rupe bucatele intr-un castron mic, deasupra se toarna putina cafea neagra, clocotita ; se amesteca putin cu o lingurita pana se topeste. se pune deoparte 🙂
se iau 2 oua la temperatura camerei, se separa albusurile de galbenusuri, se pun si astea deoparte 🙂
intr-un castron se bat cam 120g de unt la temperatura camerei si in jur de 120g – 130g zahar, pana se face o crema asa. se incorporeaza galbenusurile, ciocolata topita si o lingurita de esenta de vanilie.
separat se amesteca 150g faina de cozonaci, 2-3 linguri de cacao, jumatate de lingurita de praf de copt si un varf de cutit de sare . jumatate din aceasta combinatie uscata se incorporeaza in primul castron. se adauga apoi cam 120g de smantana, dupa care restul de faina + cacao etc. se omogenizeaza 🙂
in alt castron, albusurile se bat spuma, apoi se adauga la aluat (ma rog, daca asa se zice, nu prea seamana cu aluatul chestia aia, e mai degraba o crema). se amesteca usor cu o furculita.
crema se imparte egal in 12 forme de cupcakes si se coace in jur de 25-30 minute la 180 de grade (cuptorul trebuie preincalzit). pentru siguranta se testeaza cu scobitoarea (sau mai safe cu o tepusa lunga de aia de gratar, eu asa fac)
pentru “frosting”, am topit alta tableta de ciocolata 75% la foc ff mic, cu 2 linguri de lapte condensat indulcit si una de unt. am adaugat cativa fulgi de cocos (bio, am auzit ca astia bio sunt mai aromati si buni decat cei obisnuiti si asa e, adica nu sunt asa ff uscati, sunt usor uleiosi, dar problema e ca sunt f mari.). deasupra am “cernut” alti cativa fulgi et voila, cupcakes baie in ciocolata :))
pe langa faptul ca sunt ff yummy, mai produc si un miros foarte minunat in casa, ceea ce eu apreciez ff mult :))
xoxo
Boo
tags: boo, ciocolata, cupcakes, desert 18 comments »
August 1st, 2011 at 11:39 am
I had one. JUST one….:-(
August 1st, 2011 at 11:48 am
well, daca esti cuminte, ti-o opresc pe asta din poza:)) si prin a fo cuminte inteleg a veni devreme acasa, iepu’ ma ucide:p
August 1st, 2011 at 11:53 am
Eh, si eu tanjesc dupa una. 🙁
August 1st, 2011 at 11:54 am
un limerick! nu mi s-a mai compus niciodata un limerick! i am sooo impressed! 😀
3%, daca esti cuminte cf cookie’s definition, promit sa fac 6 doar pentru tine :)))
August 1st, 2011 at 11:55 am
bine, 5 pentru my 3% husband si una pentru coffee maker :))))
August 1st, 2011 at 11:55 am
Da, 6 is the new 12:))
August 1st, 2011 at 11:58 am
strainezule, asta patesti daca te lasi pe… tanjala:))
August 1st, 2011 at 12:11 pm
daca 6 is the new 12, atunci 1 is the new 2, right?
Cookie, nu ma las pe tanjeala, am trecut la negocieri.
August 1st, 2011 at 12:53 pm
Ce bine arata!! o ciocolatoasa rau de buna!
August 1st, 2011 at 12:54 pm
Ca sa stii, am vazut titlul in reader, mi-am zis this calls for desperate measures, m-am dus la frigider, mi-am pus pe farfurie un ditamai salamul de biscuiti, si numai asa, cu el intre masele, am putut viziona poza si citi povestea despre chocolate love.
acum astept si eu 1, 2, 79 de mostre de la Boo, stii doar ca eu sint degustatoarea suprema cind vine vorba de ciocolata.
In alta ordine de idei, salamul de biscuiti de la Angst e THE SHIT.
August 1st, 2011 at 12:54 pm
sot?!!?!!!!?
August 1st, 2011 at 1:12 pm
da, we have a deal, mishu este my 3% husband, ca trebuie sa aiba cineva grija si de mine daca fac pana noaptea sau asa ceva :))))))
restul de 97% sunt a free woman :))
printesa, te salut 😀
August 1st, 2011 at 5:03 pm
:)))))))))))
Boo, zau, vad ca devine din ce in ce mai serioasa treaba cu bakingu’ :))))))))
August 2nd, 2011 at 6:49 am
ma gindesc cu jind la una,acum dimineata ,cind imi beau cafeaua…and i <3 boo beecause she <3 lorelai, cookie and chocolate .:)
August 2nd, 2011 at 9:48 am
Draga Boo, via Cookie, nu vrei sa facem un schimb? Eu tocmai m-am intors din vacanta cu o canistra de ulei de masline bio, o remorca de branza feta, lapte condensat si buruieni. Iti dau canistra mea pentru o prajitura! Sau poate vrei laptele condensat ca sa faci mai multe?:D
August 2nd, 2011 at 9:49 am
P.S. Si nici nu trebuie sa vii tu sa o iei, trimite-ti cele trei procente de sot! 😛
August 2nd, 2011 at 10:35 am
in calitate de detinatoare a celorlalte 97 procente, I object! sa vina prada greceasca la mine, da?!
August 2nd, 2011 at 2:36 pm
Pe tine te momisem saptamana trecuta cu niste castraveti acri, da’ daca n-ai venit sa-i iei?!? Acuma imi strici afacerea cu ciocolata…Si-apoi, din cate inteleg eu, roadele prajiturelii tot la tine ajung cumva.
😀