fara sa fiu neaparat fanul mancarii frumoase, trebuie sa recunosc ca pestele asta arata grozav! si e foarte bun, nu-i de poza, va zic:) e somon pregatit cu grija la cuptor, uns cu ulei de masline si presarat cu busuioc proaspat. ce-i cu adevarat spetaculos la felul asta de mancare e garnitura: rosii cherry, ciuperci taiate in jumatati, seminte de in, floare, dovleac si susan, toate perpelite la foc mic intr-o tigaie joasa. cu ulei chinezesc pentru wok, foarte aromat.

la somon merge foarte bine un sos de mustar cu marar. pentru mai multa consistenta (= pentru ca nu ne satura pe noi flipper si-o salata:p), mancam pestele asta cu orez integral fiert. enjoy!

nu e timp de prea multe explicatii, busy busy day. asa ca: somon bucatele, marinat cu lamaie si piper, uns cu piure de avocado cu patrunjel si usturoi. copt in tava, cu baby carrots cu unt si legume sotate la tigaie.

bon appetit!

dap, v-ati prins, e o mancare cu multe ingrediente;) o tocanita de peste si creveti cu legume. cu cat mai multe, cu atat mai bine. avem asa: cartofi, ciuperci, vinete, dovlecel, ardei gras, ceapa verde, morcovi, praz, telina, mazare, fasole verde, rosii zemoase, somon si creveti. desigur ne mai trebuie zeama de lamaie, curry, piper cayenne, sos de soia, ulei de masline, cimbru (sau buruiana voastra preferata). la final, putin patrunjel verde sau coriandru tocat.

intai punem legumele la calit, cu ulei de masline, condimente si sos de soia. se inabuse cu putina apa si se lasa la fiert.

cand legumele s-au inmuiat si sunt gata, adaugam crevetii si somonul taiat cubulete, amestecand cu grija sa nu sfarmanam pestele. acesta se fierbe foarte repede, in 3-5 minute.

mie imi place orice tocanita de peste extra-extra spicy, asa ca nu ma zgarcesc la piper si curry. se serveste cu paine sau orez simplu la aburi.

somonul e foarte sanatos, i know, dar really, nu e printre my favorites. inca mai caut reteta ideala de peste, in care gustul acela (borderline odios) sa nu se simta asa tare. sau sa nu se mai simta deloc. si avem aici un candidat serios, pentru ca e o mancare in care se amesteca foarte multe arome si culori. asa cum imi place!

pentru crumbs ai nevoie de niste miez de paine, doi catei de usturoi, marar, patrunjel si orice alte verdeturi proaspete care-ti plac, ulei de masline – vreo doua linguri, zeama de lamaie si parmezan. maruntite bine in micul monstru (mixerul/processorul Braun multiquick in cazul meu).

se asaza doua fileuri de somon pe cate o feliuta groasa de unt, intr-o tava. peste peste se presara amestecul de firmituri si verdeturi.

se da pestele la cuptorul incins la 180 C cam 15 minute, pana cand firmiturile devin aurii. intre timp se prepara garnitura: ratatouille cu felii de ou fiert tare si paste. recunosc ca am trisat la ratatouille, am folosit conserva de la Delhaize (Mega Image:x). sigur ca e mai bine sa faci in casa tocana de legume daca ai timp, produsele din comert au de regula way too much zahar si sare si, desigur, conservanti:p

o mancare delicioasa, un talmes balmes cu potriveala! bon appetit la somon cu crusta de verdeturi si firmituri, servit cu paste, ratatouille si felii de ou fiert tare.