Luni, 19 aprilie

Breakfast: Fulgi de porumb cu lapte

Lunch: Pachetele de bok choy cu peste, orez integral

Dinner: Supa de mazare uscata cu sunca afumata

Marti, 20 aprilie

Breakfast: Muffin frittata cu legume

Lunch: Pui cu ciuperci, salata verde

Dinner: Penne cu “pesto” de patrunjel si muguri de pin

Miercuri, 21 aprilie

Breakfast: Crema de iaurt cu somon afumat, ridichi si ceapa verde, pe paine de casa

Lunch: Fettuccine cu somon la tigaie si sos de lamaie cu capere

Dinner: Sandvis cu pui si guacamole

Joi, 22 aprilie

Breakfast: Sandvis cu sunca, emmentaler si castraveciori

Lunch: Vinete si zucchini stir fry, pe paine de casa cu mustar

Dinner: Ficatei la tigaie, cu piure de cartofi si salata de castraveti

Vineri, 23 aprilie

Breakfast: Muesli integral cu mere si scortisoara

Lunch: Halloumi la gratar cu salata de masline

Dinner: O friptura adevarata

Luni, 12 aprilie

Breakfast: Cereale cu iaurt grecesc si miere

Lunch: Scaloppine

Dinner: Ton la cuptor, cu piure de mazare si morcovi

Marti, 13 aprilie

Breakfast: Tartine cu pasta de peste si castravete

Lunch: Salata de paste cu legume la cuptor

Dinner: Pui marinat in iaurt la gratar, cartofi cu usturoi verde

Miercuri, 14 aprilie

Breakfast: Clatite din faina de malai, cu ciuperci

Lunch: Sandvis cu pui si Asian coleslaw

Dinner: Minestrone

Joi, 15 aprilie

Breakfast: Omleta cu spanac si feta

Lunch: Peste alb la cuptor cu lamaie si salata de orez cu legume

Dinner: Taitei simpli cu susan

Vineri, 16 aprilie

Breakfast: Cereale cu fructe si lapte de orez

Lunch: Piept de pui la gratar cu pesto, rosii si muguri de pin

Dinner: Pizzaaaaa

Luni, 22 martie

Mic dejun: Briose cu branza si busuioc

Pranz: Mancare de ciuperci cu praz

Cina: Orez salbatic cu mazare si Brie

Marti, 23 martie

Mic dejun: Omleta cu ruccola si branza de capra

Pranz: Salata greceasca with a twist

Cina: Supa de rosii cu paste

Miercuri, 24 martie

Mic dejun: Paine prajita cu crema de vinete si iaurt

Pranz: Salata de cartofi cu baby spanac si ou fiert

Cina: Tempura de broccoli, conopida si dovlecel

Joi, 25 martie

Mic dejun: Orez cu lapte si fructe

Pranz: Salata de paste cu ceapa caramelizata

si blue cheese

Cina: Piept de pui la gratar cu piure de legume

Vineri, 26 martie

Mic dejun: French toast

Pranz: Sandvis cu sunca de pui facuta in casa

si salata verde

Pranz: Cina: Eating out 

Neatza people, let’s go let’s go! E luni si avem in fata o saptamana care cel putin pentru mine se anunta freakin’ busy, cu intalniri peste intalniri, trezit la ore mici si venit acasa noaptea tarziu. Ne-am propus sa incepem ziua devreme si I have to say, this has its perks:) Suntem la al doilea episod de Friends, we’ve already had coffee & breakfast si desi nu am facut Wii Yoga, ma simt strangely energizata si in stare sa va povestesc despre meniul unei saptamani pe fuga. La pranz o sa mancam sandvisuri cu carne si legume, iar seara o sa gatim Asian style. Carnea de pui si de porc sta la marinat cu ghimbir, usturoi, coriandru, dafin, chilli si sos de soia, iar noi suntem gata sa incepem o noua saptamana. Happy Monday to you all:)

Luni, 15 martie

Breakfast: Capsune cu iaurt

Lunch: Ciabatta cu vita la gratar si salata de masline

Dinner: Porc marinat cu legume verzi

Marti, 16 martie

Breakfast: Paine prajita cu branza de capra si salata de rosii cu ridichi

Lunch: Italian meatball sandwich

Dinner: Stir-fried chicken, orez cu caju

Miercuri, 15 martie

Breakfast: Salata de vinete

Lunch: Bagheta cu snitel, chorizo si ardei copt

Dinner: Pachetele de peste cu broccoli

Joi, 15 martie

Breakfast: Bastonase de morcovi, branza Fagaras

Lunch: Egg salad sandwhich cu salata verde

Dinner: Singapore noodles

Vineri, 15 martie

Breakfast: Salata de fructe

Lunch: Sandwhich cu mozzarella si legume marinate la gratar

Dinner: Supa de pui cu noodles si urechi de lemn

Luni, 8 martie

Breakfast: Salata de citrice, leftover frittata cu legume

Lunch: Sandvis cu somon fume si salata

Dinner: Ton la gratar cu wasabi butter

Snacks: Placinta cu mere

Marti, 9 martie

Breakfast: Iaurt cu muesli si banana

Lunch: Somon teryaki cu morcovi picanti si salata de frunze

Dinner: Supa de vita cu taitei

Snacks: 2-3 fursecuri, o banana

Miercuri, 10 martie

Breakfast: Chifla calda cu mozzarella si legume

Lunch: Paste cu minichiftelute de peste si sos alb

Dinner: Chicken casserole cu salata de sfecla

Snacks: Iaurt, banana, placinta cu mere

Joi, 11 martie

Breakfast: Cereale cu lapte si fructe

Lunch: Jambalaya

Dinner: Ficatei cu ghiveci de ardei si ceapa

Snacks: Morcovi

Vineri, 12 martie

Breakfast: Oua benedict cu somon fume, chives si sos Hollandaise

Lunch: Minisandvisuri cu toast si diverse umpluturi

Dinner: Rulouri de piept de pui in bacon cu sos de mustar si salata

Snacks: Banana, iaurt, ciocolata neagra

Ok, let’s face it, sa gatesti in fiecare zi trei feluri de mancare can be such a drag, nimeni n-are timp de asa ceva. Si dupa ce am postat ieri meal plan-ul saptamanii, ma tem ca I sorta gave you the idea ca asta trebuie sa faceti. De fapt, ce vreau eu sa va arat este exact opusul, anume ca nu trebuie sa slaveresti zilnic  trei ceasuri in bucatarie ca sa ai mancare buna si frumoasa. The trick este sa-ti concepi meal plan-ul in asa fel incat sa gatesti cat mai putin.  For lack of a better word, sa creezi sinergii culinare. De exemplu, daca ati citit meniul saptamanii si nu ati vazut nicio legatura intre tocana provensala, puiul fajitas, puiul indian cu iaurt si chicken & noodle stir fry, inseamna din doua una: fie nu erati fix in capul meu cand l-am scris (this makes perfect sense), fie nu sunteti inca used to thinking EFFICIENCY in the kitchen. Stay with me, ca o sa devina imediat mai clar:)) De la capat:

Incepem cu tocana provensala. Calim in tigaie cu putin ulei de masline ardeiul rosu, vanata, dovlecelul si ceapa, toate taiate mare si aromate cu ierburi, piper proaspat macinat si paprika. Inabusim cu putina apa si lasam sa clocoteasca la foc mic pana se inmoaie legumele, dar nu atata cat sa se terciuasca. Turnam o conserva de rosii tocate peste, adaugam masline negre cu sambure si potrivim de sare si piper. Mai lasam nitel sa fiarba tocana si completam cu suc de rosii daca scade, trebuie sa iasa o mancare cu zeama.

Ca sa-i dam mai multa consistenta, bagam la cuptor niste paine frecata cu ulei de masline si “captusita” cu usturoi. Servim cu ceapa verde si busuioc proaspat pe deasupra. Pana aici suntem ok, da? Buuun. Acuma, cand mancam tocana proaspat trasa de pe foc, pescuim legumele mari si maslinele, dar lasam niste sos in tigaie. Pe care il aranjam in forma de salsa picanta pentru a doua zi amestecand in el rondele de ardei iute ca focul. Mai departe luam trei piepti de pui mari si ii tragem la tigaie easy peasy style (reteta aici). Din astia trei piepti o sa facem si fajitas de pui, si chicken & noodles stirfry joi si Indian spiced chicken cu iaurt vineri.

Pentru fajitas de pui manjim o lipie cu niste sos de rosii ramas de la tocana provensala, punem o foaie de salata si fasii de pui si gata, avem un luch bun si sanatos pentru a doua zi. Cat despre restul de pui gatit, il punem bine la pastrare in frigider si se cheama ca avem materie prima pentru inca doua mese delicioase. Toata treaba despre care v-am povestit pana acum dureaza maxim o ora, ceea ce nu e deloc rau avand in vedere ca acopera cateva zile. So you see, nu e nimic wonder-womanesc in povestea asta, just some planning si multa multa lene:) I hope this helps! Enjoy!

Intai sa va spun cum mi-am uitat eu memory cardul acasa si nu am poze frumoase cu clatite si oua si somon, o sa le vedeti pe toate cu decalaj, such is life. Pe urma, daca tot n-am timp si nici poze, sa va zic doua vorbe despre meal planning si ce bine e sa existe unul. Acum un an si ceva am descoperit bucuria de a sti exact si in avans ce mancam all week long. Asa am slabit eu si Pufix cateva kilograme bune mancand mai mult decat de obicei, asa am invatat sa cheltuim mai putini bani pe mancare si mai cu seama sa nu mai avem de aruncat juma de frigider la sfarsit de saptamana. Am pornit de la cateva principii simple si am incercat sa ne abatem cat mai putin:

- trei mese si doua gustari pe zi (musai un mic dejun consistent)

- cantitati mai mici decat credeam noi ca trebuie sa fie (de exemplu, o friptura de pui nu trebuie sa fie mai mare de o palma, o portie de paste inseamna o ceasca, o portie de cartofi inseamna un cartof mediu etc.)

- farfuria ideala = 1/2 legume, 1/4 carne sau peste si 1/4 carbs/amidon (paine, paste, orez, cartofi, leguminoase)

Si cum intram in ea de primvara, ne reluam bunul obicei al mancatului cu program, ceea ce nu inseamna nicidecum ca sambata viitoare nu plecam la Cornu sa prestam gratar de detoate cu sos de rosii coapte si usturoi. Anyways, iata ce avem in plan saptamana asta si va rog frumos sa-mi spuneti daca vi se pare util sa va povestesc in fiecare luni despre meniul saptamanii care incepe, asa, for inspiration, daca tot ma omor sa-l fac pentru Pufix & me:) So here it goes:  

Luni, 1 martie

Breakfast: 1 ou ochi in casuta de paine, o rosie cu putin ulei de masline si busuioc

Lunch: Somon tras la tigaie in unt si zeama de lamaie, orez cu curry, salata verde

Dinner: Tocanita provensala de rosii si ardei fara carne, cu paine prajita si masline

Snacks: Iaurt degresat, banana

Marti, 2 martie

Breakfast: Cereale integrale cu nuci, miere si lapte degresat

Lunch: Fajitas de pui cu salsa picanta

Dinner: Supa cu trei feluri de fasole si busuioc

Snacks: Iaurt degresat, bastonase de morcov si castravete, ciocolata neagra

Miercuri, 3 martie

Breakfast: 2 felii de toast cu conserva de ton in suc propriu, avocado si rosii

Lunch: Pui in sos de patrunjel si lamaie, cu garnitura de paste

Dinner: Conopida cu branza si spanac la cuptor

Snacks: Banana, minisandvis chifla cu sunca de pui si salata

Joi, 4 martie

Breakfast: Salata de fructe cu miere si iaurt

Lunch: Mancare de mazare cu cartofi

Dinner: Chicken & noodle stirfry

Snacks: Mozarella cu rosii si busuioc, toast, ciocolata neagra

Vineri, 5 martie

Breakfast: banana smoothie

Lunch: Mancare de castraveti murati cu ficatei de pui

Dinner: Indian spiced chicken cu salata si sos de iaurt

Snakcs: Morcovi, iaurt degresat