rulada de pui cu bacon, branza cheddar si spanac, fiarta in lapte cu mirodenii

rulada-de-pui-fiarta-in-lapte

Aseara m-am invrednicit in sfarsit sa fac rulada de pui pe care o aveam in plan inca de weekendul trecut. Nu de alta, dar expira doamne-iarta-ma pieptul de pui pe care il cumparasem fix in acest scop. Acuma, rulada de pui am mai facut eu de cateva ori (de exemplu, aici si aici), dar de regula o fierbeam in apa sau o inabuseam la cuptor. De data asta, insa, am fiert-o in lapte. Si mama mama ce-a iesit!

piept-de-pui-batut-bacon-spanac peipt-de-pui-umplut-cu-bacon-cheddar-si-spanac-si-legat-cu-sfoara

Am inceput cu snopitul in bataie al pieptului de pui de catre Pufix, cat sa devina asa o pleasca lata si groasa cam de un deget. Pe care am sarat-o, am piperat-o si am umplut-o cu felii de bacon, spanac si cheddar. Am rulat frumusel pieptul de pui si l-am legat cu sfoara.

pui-umplut-perpelit-in-tigaie-cu-ulei-de-masline rulada-de-pui-condimentata-gata-de-fiert

Am scufundat animalul intr-o tigaie cu nitel ulei de masline si l-am rumenit lejer pe toate partile, presarand oleaca de cimbru peste, mai mult de fun asa. Apoi l-am desertat, cu grasime cu tot, intr-o oala mai adanca. Am pus peste el dupa cum urmeaza: doua linguri serioase de boia dulce, piper proaspat macinat, usturoi uscat si oregano. Apoi am turnat in oala, in proportii egale, apa fiarta si lapte si am adaugat boabe de piper rosu si verde, ienibahar si coriandru tot boabe, foi de dafin si nitica sare de mare.

pui umplut, lapte, mirodenii rulada-de-pui-cu-bacon-cheddar-si-spanac-fiarta-in-lapte-cu-mirodenii

L-am fiert la foc mic, cu capac, pret de o ora jumate or so. Miroase bestial, asa ca daca cumva va e foame cand gatiti chestia asta, o sa fie chinuitor rau sa va invartiti pe langa oala. Dupa ce s-a fiert rulada, am spalat-o sub jet de apa rece (ca o sa vedeti, laptele face asa un fel de spume dezagreabile), am taiat sfoara si am pus rulada intr-o tava cu foarte putina apa pe fund. Am uns carnea cu ulei de masline, am sarat-o si piperat-o si-am bagat-o vreo zece minute la cuptor sa se mai usuce. Apoi am lasat-o sa se raceasca, iar azi dimineata am taiat-o in felii subtiri. Pe care tocmai ce le-am mancat, cu castravete murat, paine de casa si mustar. Pofta buna la mezeluri de casa si un weekend linistit:)

tags: , , , , 19 comments »

19 Responses to “rulada de pui cu bacon, branza cheddar si spanac, fiarta in lapte cu mirodenii”

  1. Bianca

    Mamaaaaa, ce bine arata. Dar mie mi-e cam lene sa fac din astea…trendy flendy, si mi se pare ca dureazaaaaaa…mai bine cand vin in Ro tu o faci si eu o mananc. How’s that?

  2. powerpuffcookie

    pai it’s a deal, throw in niste ciocolate elvetiene si i’m game:))

  3. mazilique

    eu pot sa mananc si rulada, si cioco? 😀

  4. powerpuffcookie

    sure mazi, but u gotta get knocked up first:))

  5. Ada

    Waaaaaw ce bine arata si ce imbietor suna! Treaba asta cu fiertul in lapte este tare interesanta! Musai sa incerc si eu.. si asa lancezeste de ceva vreme un piept de pui la mine-n congelator si n-am avut niciun chef sa-i fac de petrecanie! Acu asta e.. e condamnat sa sfarseasca inecat in lapte! 🙂

  6. powerpuffcookie

    ada, fiertul in lapte makes all the difference sa stii:D

  7. claudia

    OMG, m-ai omorat! Imi ploua in gura ceva de speriat. Musai trebuie sa incerc reteta asta, desi nu am atata incredere in abilitatile mele de bucatareasa ca sa sper ca o sa-mi iasa la fel. Still, a try is worth it 🙂

  8. powerpuffcookie

    claudia, nu e greu. dureaza ceva si e bine sa ai ajutor la legat, dar de greu nu-i greu. curaj:D

  9. Bianca

    Ok, ciocolata it is. De care? Cu lapte, neagra, alba, Toblerone? Preferinte, fetele? Si sa-mi fixati o data in calendar 🙂

  10. powerpuffcookie

    alba cu alune de padure sau cu lapte si arahide:D

  11. Bianca

    Vreti si bomboane Mozart? Any pregnant woman cravings?

  12. cookie

    ah nu, nu ne plac alea:)))

  13. Mishu

    Speak for yourself honey. Bomboanele Mozart…music to my tongue 🙂

  14. cookie

    mkay, so, bianca, mishu are pregnant woman cravings:))

  15. Bianca

    Am inteles. Mazi mananca ciocolata? Ca parca citisem eu o data ca nu-i place…sau aia era branza…nu mai tin minte. As aprecia lamuriri 🙂

  16. Ana

    Pot scurta timpul de fierbere? De ce trebuie fiarta atat de mult?

  17. cookie

    pai ana, daca e cantitate mare de carne si fierbe la foc mic… cam asa vine.

  18. ella

    Maslinosule, ce te-am prins si-n reteta asta 🙂

  19. daniela

    Wow! e perfect pentru mini-petrecerea de 8 ani ai fiica-mii! <3 multumesc!


leave a reply



Back to top