reteta easy peasy: pachetele de bok choy cu peste si orez integral

pachetele de peste in bok choy

Pe bok choy asta, zis si pak choy, varza chinezeasca sau varza de Napa, l-am cautat in disperare ceva vreme. Mai gaseam din cand in cand la Mega Image, dar o varitate cu frunze deschise la culoare, aproape albe, nu parea asa, the real deal. Ieri am gasit in sfarsit la Metro bok choy cu frunza crocanta si verde, o minunatie. Mi-am luat sa-mi ajunga si cum cumparasem si niste file de cod, mi-a venit ideea sa fac un fel de “sarmale” in foi de vitza, doar ca nu sarmale ci pachetele si nu cu carne, ci cu peste, si… Ok, I give up, chiar nu seamana deloc cu sarmalele, dar is foarte bune si se prepara intr-o clipita. Ma rog, aproape:)

 bok choy oparit in apa cu sare file de cod

Ca si in cazul foilor de vitza, frunzele de bok choy se oparesc doua minute in apa clocotita cu sare, ca sa devina usor de “impachetat”. Apoi se scurg si se racesc cateva minute. Bucatile de peste se ruleaza in foile de bok choy, potrivindu-le de sare si piper.

p1130881 p1130884

Se pun pachetelele astfel formate intr-un vas de yena, se stropesc cu ulei de masline, se decoreaza cu felii de lamaie si cu un amestec de morcov si ceapa rosie tocate marunt (ramase de la o supa, va povestesc maine:). Mai stoarcem niste lamaie, turnam foarte putina apa (sa zic, o jumatate de ceasca) si dam la cuptor la foc mediu.

pachetele de bok choy cu peste si orez integral pachetele de bok choy cu peste, sectiune

Intre timp punem la aburi o canuta de orez integral, pe care il servim alaturi de pachetele, cu sare si-atat. Acum va-ntreb eu, does it get more diet than this?:)) Enjoy!

tags: , , , , 15 comments »

15 Responses to “reteta easy peasy: pachetele de bok choy cu peste si orez integral”

  1. Misaki

    This is diet de luxe :)))

  2. powerpuffcookie

    ahahaha, sa-i zici si lui Mishu asta:))

  3. emili

    iti dai seama ca pt mine e o delicatesa 🙂 yummy este putin spus!!!!

  4. reteta easy peasy: pachetele de bok choy cu peste si orez integral | Retete culinare, retete noi | Retete culinare

    […] aproape albe, nu parea asa, the real deal. Ieri am gasit in sfarsit la Metro bok choy cu […]…citeste intreg articolul Tags: bok choy, cod, dieta, every day, mancare asiatica, peste, reteta easy peasy Retete culinare, […]

  5. Mazilique

    se gaseste f des la kaufland 🙂

  6. powerpuffcookie

    mda, s-o gasi, dar kaufland e in afara ariei mele de interes (adica la vreo zece kilometri distanta de ea:))

  7. Florin

    word of advice, via chef Serge (2* Michelin :)): dupa ce le oparesti, arunca frunzele intr-un bol mare cu apa rece si (multe) cuburi de gheata, ca sa se fixeze clorofila si sa ramana de un verde crud placut ochiului si dupa ce le mai gatesti

  8. Mishu

    Ice or not, they were yummy!!!
    Sorry bibi ca n-am stiut ca esti interesata, am citit comentariul dupa ce am lins tot 🙁

  9. powerpuffcookie

    @Florin: good tip:D asa o sa fac. ori asa ori le bag la aburi in loc de la cuptor, that should keep them green too.

  10. denise

    doamne cum arataaaaaaaaaa imi vine sa plec la metro acum =))

  11. Mephisto

    rofl ce chestie

  12. Elena

    Buna propunerea ta! Eu am niste file de salau in congelator si o sa fac din acest peste. Eu iau din Dragonul Rosu baby bok choy… dar, nu m-am gandit sa incerc asa ceva…

  13. powerpuffcookie

    ah, este foarte bun sa stii:) si sa nu uitam de tips-urile de la Florin – daca pui frunzele oparite in apa cu gheata raman mai verzi, or so he says:))

  14. oana

    buuuuun de tot . imi place.

  15. ramona

    Te-am gasit si pe tine.

Back to top