somon cu sos curry de creveti si orez cu susan si broccoli
Partea mea preferata din zi e noaptea. Dupa ce culc Iepu’, in rarisimele ocazii cand nu cad numaidecat lata in urma excitement-ului unei zile de stat acasa si facut… chestii, ma apuca uneori cheful sa fiu cine eram inainte, pe vremea cand nu spargeam oglinzi in trecere si aveam timp sa imaginez mancare de-asta de-ti bucura toate simturile, mai mult decat ca-ti umple burta. Ei, intr-o noapte de-asta am facut minunatia de vi se arata in farfuria din poza.
Totul se executa intr-o singura tigaie, fara sa o spalati. Intai somonul – perpelit cu unt si zdravan asezonat cu tot felul de ierb’shoare. Scos somonul, pus nitelus unt la completare, plus doua lingurite de pasta red curry, smantana dulce, plus zeama de lamaie. Introdus crevetii, mozolit bine pret de un minut. Scos crevetii cu tot cu sosul lor si turnat peste somon. Pus o lingura de ulei de masline (vorbim de aceeasi tigaie, da?), patru linguri de orez basmati, o lingura de susan alb si-o lingurita de susan negru (ca asta e pretios, nu prea-l gasesc). Prajit orezul pana la translucenta si stins cu patru polonice de supa in care a fiert niste broccoli, plus cateva firisoare de sofran. Umflat orezul, garnisit cu broccoli taiat micut asa. Servit alaturi la pestisor, cu florete de broccoli langa. Excelent! Sure beats iaurtul zilnic pe care il mananc in doua reprize, jumate dimineata, rece din frigider, si jumate mai incolo, cand imi aduc aminte si de regula la temperatura camerei. Nu uitati de sare si piper, n-am mai mentionat, ca se intelege.
In other news, nadajduiesc sa va conving sa-mi raspundeti in continuare la asta: http://easypeasy.ro/2011/07/reteta-mamei-de-prajitura-cu-visine-si-o-leapsa/.
Also, guess who’s back de la Lisabona
si mai ales guess cine a mancat de dimineata pasteis de la mama lor. Premiul pentru cine ghiceste – ce altceva decat regala ei prezenta inapoi pe meleaguri romanesti.
Welcome back, Printesa!
tags: broccoli, curry, fish, lisabona, orez, pasteis de nata, peste, printesa, red curry, sofran, somon, susan 6 comments »
July 21st, 2011 at 1:52 pm
susan negru am mai cumparat io de pe mirodenii.ro 🙂 (adica restaurantul Taj)
July 21st, 2011 at 2:36 pm
muaaaaama! asta da gest regal 😉
July 21st, 2011 at 3:43 pm
susan negru au undeva pe iancului, e o bacanie turceasca aproape de posta. au la borcan (sau cel putin aveau cand am luat eu)
July 21st, 2011 at 4:36 pm
Ah, ce scofîlcite arată bietele… Dar au fost bune, nu? Last two in the whooooooole world. 🙁 Da’ lasă că acuş te duci tu şi aduci o duzină de duzini de pasteis, să ne scăldăm în ele!
Not so good to be back, dar măcar am început bine reacomodarea, cu purcilină de iepu adorabilă.
July 21st, 2011 at 11:51 pm
foarte foarte bune, neasteptat de…
June 5th, 2013 at 8:02 pm
Si te-am gasit iar, mai uleiosule!!! 🙂