vasul de yena mi s-a parut intotdeauna o treaba foarte babeasca asa, ceva din arsenalul gospodinei preistorice fara imaginatie, dar cu grija la vesela. pentru ca vasul de yena e pretios si se poate crapa usor daca nu e tratat corect. cand eram mica mama a crapat odata un vas de yena, pentru ca a pus cred ca lichid rece peste el cald. si m-a marcat aceasta experienta intr-atat, incat nu am folosit vasul de yena in viata mea adulta.

pana ieri, cand, primindu-l cadou, m-am infipt in el razbunatoare si am facut o mancare geniala, ati auzit, GENIALA, atat prin gustul deosebit, suculent, al rezultatului, cat si prin simplitatea pana la penibil a gatelii in sine. si anume, se pun in vasul de yena: muschi de porc taiat frumos felii groase, fasole verde de tot, morcovi noi intregi si felii de rosii. peste care turnam un amestec lichid format din ulei de masline, vin alb, cimbru, usturoi pisat, piper si sare. cat sa acopere legumele si carnea cam pana la jumate.

intr-o ora asa (sau poate mai putin?) avem o mancare frumoasa, buna, de vis.  la care merg cartofi noi la cuptor (desi, wtf, cu ce nu merg cartofii noi la cuptor:)). rejoice in propria lene si incercati acest fel de mancare. obligatoriu in vas de yena!

saptamana trecuta mi-au venit frumoasele carti de bucate comandate de pe amazon (more on that later:D) si din sute si sute de retete minunate mi-a sarit in ochi aceasta, ii spun ei Scotch Eggs, dar de fapt is niste oua fierte in casuta de carne. nerecomandate cardiacilor sau celor care tin diete.

sa incepem, zic. amestecam carnea tocata de porc cu ceapa verde si condimente (cimbru, cayenne pepper, sare)

daca vrem ca amestecul sa aiba o textura mai smooth, putem sa-l trecem printr-un food processor. luam o mana de carne si facem asa un fel de turtita. in centrul ei punem oul fiert tare si dat in prealabil prin faina. apoi ii facem hainuta. e important sa fie complet acoperit.

guguloiul astfel format se da prin ou batut si apoi prin pesmet.

se prajeste (din pacate) in mult ulei, care sa acopere “chifteaua”. m-am gandit initial cum sa fac sa fie mai dietetic, dar honestly, nu cred ca iese daca puneti prea putin ulei. o sa se crape sigur hanuta de carne si nu o sa fie yummy. asa ca am zis “to hell with it” si am depasit momentul:)) wtf, nu e ca si cum mananc asa every day:p

side dish pentru asta: o salata usor acida. in cazul nostru, o rosie gigant, foarte yummy si, vorba unei colege, 100% naturala! si pentru ca era foarte tarziu si nu mai judecam limpede, ne-am tras in cap si niste cartofi noi prajiti, cu branza rasa peste. mda…

stiati ca o treime din toata mancarea care se cumpara din supermarketuri se arunca? ma rog, in UK, dar nici noi nu cred ca suntem departe:p englezii arunca anual 555.000 pui, 1.3 milioane de iaurturi nedesfacute, 220.000 franzele, 660.000 oua, 1.2 milioane de carnati… aici gasiti o multime de idei pentru cum sa evitati risipa de mancare perfect comestibila, cum sa pastrati alimentele mai mult timp, cum sa gatiti cantitatea potrivita (mda!). very smart si foarte adevarat: nu mai aruncati mancare! ganditi-va doar cati bani dati pe ea in fiecare luna, cati oameni mor de foame, cati catei si pisici ar manca fericiti din ce-ati gatit voi!

pentru ca nu-i doar gura de mine, noi am mancat in seara asta friptura de porc (gatita duminica, de paste) cu spaghete (gatite luni pare-mi-se, much too many, ca eu niciodata nu nimeresc cantitatea potrivita la spaghete), cu soia sos, sos cantonez de stridii si condimente si cu niste legume congelate, toate pungile care erau pe terminate (fie ele chinese mix, soup vegetables sau stirfry mix).

de fapt nici nu-i o reteta asta, pui totul in tigaie si amesteci. duh!

va rog, nu mai aruncati mancare!