Tag: clatite


clatite de ou gratinate, cu sunca si sos de smantana

February 14th, 2011 — 12:50pm

clatite de ou

Late breakfast astazi, si grozav de bun! Facem asa: pentru fiecare “clatita” avem nevoie de un ou. Pe care il batem bine il turnam intr-o tigaie unsa cu ulei si-l coacem ca pe clatite, intorcand de pe o parte pe alta. Peste clatita de ou gata coapta punem o felie mare de sunca. Rulam.

clatite de ou gratinate clatite gratinate de ou, cu sunca si sos de smantana cu verdeturi

Ei, si punem frumusel rulourile astea intr-un vas termorezistent, le presaram cu cascaval ras si le dam la cuptor cateva minute, sa se gratineze. Intre timp, facem un sos din smantana, ceapa verde si marar tocat, sare si piper. Pe care il turnam peste clatitele calde.

clatita de ou cu sunca

Banal, delicios, fattening, aia e! This is no spa people, ne place papica! Va doresc o saptamana spornica! Mie sa-mi tineti pumnii, ca maine ma duc la morfofetala de trimestrul 3, sau, dupa cum ii zice Mazi, morfofofo:) Speaking of Mazi, ati aflat toti the good news? Daca nu, fuguta pe blog la ea sa vedeti ce si cum. Grats Mazette, si pe calea asta!

15 comments » | every day, favorites

2011, te-astept ca si cand

December 31st, 2010 — 9:51am

clatita in forma de inima, made by Pufix

2010 a fost asa si-asa. Nu-s fan de 2010. Totusi, de dragul bilanturilor si-al rezolutiilor, insist sa punctez cateva intamplari (de-a valma si in no particular order) pe care le port la inima si pentru care va multumesc:

1. Clubul de carte: Ada, Alexandra, Pika, Boo, Catalina, Mazi, Delice, Vertange, Elisa, Emilia, Felicia, Maria, Madalina, Mihaela, Misaki, Monica, Ruxi, Smaranda, Andra si Raluca – you rock! Nici in visele mele cele mai sexy nu mi-as fi imaginat ca o selectie aproape random de oameni care-mi citesc blogul se poate dovedi asa de misto. Va multumesc pentru minunatele seri cu carti si pe langa carti si abia astept sa va vad in formatie cat mai completa la brunch, pe 8 ianuarie.

2. Intalnirea providentiala cu draga de Dana Tocu, despre care eu cred sincer ca-mi va marca intregul destin intr-un mod pe care acum nu stiu sa vi-l povestesc. Intreg proiectul Iubirrre si mica mea contributie atat de aducatoare de satisfactie. Tot ce va urma.

3. Coplesitoarea (pentru mine) modestie cu care a venit la pachet acest gest generos (draga Monica, you’re a heartie, not a foodie;).  Intreaga campanie pentru Alex. Despre care sa stiti ca a reusit sa achizitioneze bicicleta speciala de care avea nevoie si deja o “toceste” cu elan pe strazile bucurestene. Va multumesc din suflet tuturor pentru contributia voastra.

4. Intalnirea cu ambasadoarea napolitanelor Manner, aka Gulaschsuppe, poate cea mai constanta prezenta pe blogul meu afara de mine (care daca nu-mi comenteaza doua zile, ma arunca in paranoia de-mi vine sa pun mana pe telefon si sa ding ding tocmai in Austria). Pe aceasta cale ii transmit imbratisari trans-Schengen.

5.  Alte intalniri – reale, virtuale sau imaginare (!) – cu oameni de care ma leaga damblaua culinara si, uneori, ceva in plus: Denisa, Mihai, Simona, Lavinia, Bianca, Florin, Cristi Roman, dana2dor, deea, Irina, ionouka printesa de Moldova, zisa si cafeaua mea fara cofeina din fiecare dimineata, Andi, Elena, Madalin, draga mea Zu, pe care o citesc de cand era in particulara mea situatie si cu care am reusit in sfarsit sa ma vad la fata anul asta si, nu in ultimul rand, Adi Hadean – man, when I grow up I wanna be just like you, fara gluma si fason, esti o inspiratie pentru noi toti.

Va doresc tuturor un 2011 bun cu voi, iar mie imi doresc sa-mi ramaneti alaturi in marea incercare zisa si “cum impaci un blog culinar cu un bebe isteric”, sper sa supravietuim amandoi – si eu, si blogul, acestei fabuloase intamplari in jurul careia va gravita anul care vine. Va foarte multumesc si sunt recunoascatoare ca sunteti aici.

Happy New Year! <3

26 comments » | every day, life

clatite cu unt, umplute cu magiun de Topoloveni

November 19th, 2010 — 10:13am

clatite-cu-magiun-de-topoloveni

Documentar. Sau sitcom. Your choice.
Orele 22 si ceva, eu, din dormitor: Pufiii, as manca niste clatite.
Pufix: Pai… sa facem.
Eu: Fa tu, eu ma culc.
Pufix: Pai si atunci… cand mananci?
Eu: Maine dimineata /yawn. Sau acum…

compozitie clatite clatita

Later: Gata Pufinela, am batut clatitele, tre’ sa stea vreo 30 de minute inainte sa le coc.
Eu: Snore snore, nani, alea alea din patut.  

pufi's pancake world        flipper        catcher in the pan

A doua zi dimineata – in bucatarie – curat. Pe bufet – o farfurie mare, acoperita cu folie. Sub folie – teanc de clatite grosute, galbene si buttery. Numai bune de mancat la micul dejun. Pe camera – documentarea amanuntita, cu declansator automat, a procesului de fabricatie. Acu’ tre sa recunoasteti, am cel mai bestial husband ever:D Cum s-a gandit el asa sa-mi faca mie clatite, cum a cautat reteta, cum a cantarit si-a mixat si-a aruncat cu clatita in aer ca un profesionist, in tot acest timp pozandu-se pentru posteritate. Pai frate, am I the luckiest woman in the world sau ce?! N-am absolut niciun merit in povestea asta, afara de faptul ca am umplut clatitele cu magiun bun de Topoloveni si le-am pudrat cu zahar. In rest, it’s all Pufix and his genius, ca nu degeaba il mai alint eu din cand in cand “ma’ baker”. Sa va dam si reteta zic, ca nu-i chiar aia traditionala de crepes:

3 oua mari, 150g faina, 2 linguri de zahar, 1 praf de sare, 350 ml lapte, 50g unt. Se amesteca faina cu sarea si zaharul intr-un castron. Se adauga ouale in mijloc si se amesteca dinspre exterior spre centru cu o lingura mare. Apoi punem laptele si untul moale si omogenizam asa vartos, ca sa nu se formeze cocoloase. Lasam aluatul asta sa stea 30 de minute. Inainte sa ne-apucam sa coacem clatitele, mai amestecam o data bine toata compozitia. Si-apoi urmeaza partea pe care o urasc cel mai tare – coptul  si intorsul. Pentru varianta asta, se coc clatitele in tigaie cu putin unt, nu cu ulei.

Bon apetit si va doresc tuturor s-aveti in viata parte de cineva care din dragoste sa va faca clatite:)

16 comments » | every day, favorites, life

clatite din faina de porumb, cu ciuperci

April 15th, 2010 — 10:29pm

p11306981

V-ati prins, a fost yet another busy busy day! De colo pana colo, scapata de la un audit, repede vizita la client, niste cafea in oras si un seminar foarte dragut la Ambasada Austriei, soldat cu gulas adevarat de tot la sfarsit, pe urma un demo la domiciliul unui bebe foarte haios… Phew! Alergatura de cea mai buna calitate. Intre si intre niciun pic de timp, asa ca ajunsa intr-un sfarsit acasa acum un ceas sau asa, ma gandesc sa va las rapid o reteta de inspiratie pentru micul dejun de maine si-apoi sa dorm niste ore, prea putine. Bun. Clatite.

p1130687 p1130681 

Incepeti cu o cafea buna, la ibric. Eu am adusa din Grecia o cafea foarte speciala, rasnita foarte fin si deschisa la culoare, are si un gust asa, mai aparte. Pentru clatitele cu faina de porumb va trebuie, well, faina de porumb. Dar nu malai, ci chiar o faina rasnita foarte marunt, precum faina de grau. Eu am gasit cu bucurie la Real astfel de faina, si bio pe deasupra.

p1130688 p1130693

Acuma, is sigura ca ieseau foarte foarte bune aceste clatite facute cu compozitie clasica, dar eu am preferat varianta americana, pentru ca se fac mai repede si pot sa controlez mai bine cantitatile. Adica din 1/2 cana de faina de malai, un ou, 1/3 cana de lapte, 1 varf de cutit de praf de copt si sare am executat patru clatite turtoase, pe care le-am aranjat cu o umplutura de ciuperci maruntite bine, amestecate cu ceapa rosie si marar si calite in tigaie cu ulei de masline, sare si piper. Pe deasupra am pus un botz de iaurt grasut de la greci si iar piper, pentru ca mi se pare mie asa ca mancarurile cu ciuperci nu au niciodata prea mult piper:) Well, enjoy!

13 comments » | every day

clatite cu ricotta, banane si fructe de padure

March 6th, 2010 — 11:31am

p11104531

Perfect weekend boost ca de sambata dimineata asa: clatite americane pufoase, cu branza ricotta amestecata cu miere, banane si fructe de padure de la congelator, cu felii de banana pe deasupra si sirop de capsuni all over. Irezistibile! Si foarte usor de facut, dintr-o cana de faina alba, 2 lingurite de praf de copt, 1 ou, o jumatate de cana cu lapte, o lingura de unt moale, un plic de zahar vanilat si un praf de sare, toate astea amestecate bine cu mixerul. Fructele congelate le incalziti usor pe foc cu putin zahar brun si le amestecati cu ricotta, banane si o lingurita de miere dupa ce le-ati scurs de zeama. Faceti clatitele turn, cu umpltura de fructe intre ele, decorati cu felii de banane si sirop de capsuni si gata, all’s well in the world:)

5 comments » | every day

mic dejun cu clatite pufoase

April 6th, 2009 — 9:02am

copy-of-p1020730

clatitele fluffy americane sunt o alegere excelenta pentru micul dejun: se fac repede, sunt phat beyond fattening si sunt delicioase! o reteta simpla zice asa: o cana de faina, 1/2  cana cu lapte, 1 lingura de unt topit, 1 ou mare, 1 zahar vanilat, 2 lingurite praf de copt si un praf de sare. toate astea amestecate lejer cu mixerul (intai laptele cu ou si unt, apoi faina si restul ingredientelor).

cu o lingura turnam compozitie intr-o tigaie incinsa si unsa cu unt sau cu ulei.

copy-of-p1020705 copy-of-p1020712

faza tare e ca atunci cand te plictisesti de banala clatita rotunda, poti sa te apuci sa-i dai diverse forme, de exemplu ceea ce e disputabil un urs panda sau capul lui mickey mouse:

copy-of-p1020723 copy-of-p10207241

ursuletii si testoasele astfel obtinute se ung cu gemuri diverse sau se presara cu branza dulce si zahar pudra.

copy-of-p1020744 copy-2-of-p1020730

maldarul de clatite regular se serveste si el cu zmeura, capsune, caise, nutella, nuci si banane.

copy-of-p1020737 copy-of-p1020739

anyway, eu zic ca e un mod destul de lejer de a incepe o zi de luni. easypeasy va ureaza cu clatite! have a good week:)

copy-of-p1020747

8 comments » | every day

Back to top