pui la cuptor cu terina de mamaliga si legume

copy-of-copy-of-p1070603 copy-of-copy-of-p1070623

Mancare romaneasca with a twist: pui copt in vas roman (uns cu ulei de masline si boia, presarat cu mirodenii, usturoi pisat si sare grunjoasa, ca de obicei:) si terina de mamaliguta cu legume. Despre pui nu va mai povestesc, ca e usurel rau. Dar despre mamaliga trebuia musai sa va zic. Am gasit reteta intr-o carte de bucate all veggie si mi s-a parut senzationala. Se intampla asa:

copy-of-p1070615 copy-of-p1070677

Intai se calesc legumele in tigaie, cu un strop de ulei de masline. Ne trebuie ardei capia rosu, dovlecel taiat bastonase, vinete, ciuperci si, daca va place, broccoli. Dupa ce s-au inabusit bine legumele, le dregem cu sare si piper si le punem deoparte. Pregatim o mamaliga moale si incorporam in ea legumele calite. Puteti adauga doua-trei linguri de parmezan ras. Amestecul astfel obtinut se toarna intr-o forma de cozonac si se lasa la racit. Dupa o zi la frigider, se taie felii si se mananca pe post de garnitura. Feliile de mamaliga pot fi incalzite pe grill. Mi se pare asa un fel simplu si plin de imaginatie incat mi-e ciuda ca nu m-am gandit eu la asta:))

tags: , 7 comments »

7 Responses to “pui la cuptor cu terina de mamaliga si legume”

  1. Zazuza

    asta cu terina de mamaliga si legume e ge-ni-a-la! trebuie sa incerc!

  2. powerpuffcookie

    trebuie ca e geniala daca te-a scos din barlog!:D ce faci zuza? unde eeeesti?

  3. Zazuza

    am fost 7 saptamani in Austria, acum m-am intors si sufar :)). m-as cam apuca iar de Mado, stii tu, poate mai scriem ceva :)), ca sa mai uit de amaraciune, pana plec inapoi :D. pupici!

  4. mada

    Pentru un oarecare motiv am o reactie ciudata cand e vb de mamaliga cu legume chiar daca sunt ele un pic calite. Suna foarte interesant checul tau de legume, dar mi-e teama ca nu ma impac cu gustul. Singurele legume pe care le pot manca cu mamaliga sunt ardeii copti, in salata(doar cu ulei,otet) si ceapa/usturoi, in caz ca manc slana si atunci de preferat e sa fie mamaliga tare si rece. O fi defect de copil crescut la tara?

  5. mon

    mi a trezit interesul aceasta terina de mamaliga..chiar e atat de delicioasa?

  6. powerpuffcookie

    @mon: there’s only one way to find out:D

  7. Cristina

    geniala terina de mamaliga! a fost pe post de cina aseara si cu greu au ramas doua feliute pentru pachetelul de astazi. am adaptat-o putin la ce aveam prin frigider: ciuperci, ardei, branza de oaie, carnati afumati home-made, rosii uscate tot home-made si o tona de patrunjel. delicios! saru-mana pentru masa, cookie!


leave a reply



Back to top