De doua zile aveam o pofta teribila de varza acra cu ciolan. Ceva de groaza, va zic! Intai am zis ca las’ ca trece. N-a trecut. Asa daca tot m-am intalnit ieri cu Zu sa mergem la DM (unde i-am facut o prezentare de produs de zici ca-mi luam comision, nu alta; ceea ce, by the way, m-a facut sa imi reconsider parerea ca nu as putea sa lucrez niciodata in vanzari – apparently I could)… deci, ziceam, daca tot am trecut razant pe langa Vulturul, pofta a invins, Zu a tras pe dreapta si eu am intrat sa-mi comand pentru mai tarziu un ciolan cu varza. Cand m-am urcat din nou in masina, am inceput cu luxul de amanunte, de-am bagat-o pe Zu in boala si-a trebuit neaparat sa ne intoarcem sa mancam la Vulturul. Pai ciorba de burta si ciorba de fasole cu salata de ceapa, pai carnati de casa, pai chiftele cu sos si cu piure… the works. Am plecat rostogol, cu minunatia de ciolan la pachet. Pe care Pufix-the-man l-a transat acasa frumos, de-am mancat eu azi la pranz pana mi s-a facut… bine. Da’ ce bine!

Doamne, multumesc pentru ciolan, pentru varza si pentru minunat loc pe pamant, Vulturul. Cea mai buna varza, cel mai bun ciolan! A zis Nugget sa va zic.

De pe Facebook afli de toate: cutare si-a pierdut telefonul, cutare pleaca la nu stiu ce concert, cutare n-a dormit azi-noapte… In fine. Si mai afli de pe Facebook ca azi dimineata la Bucate pe roate au facut varza a la Cluj si miroase senzational. So, desi ti-ai adus de-acasa mancare buna, salata de linte cu somon la cuptor, despre care mai vorbim noi, desigur, te trezesti ca-ti scapa mana pe tastatura si te strici cu mancarica buna, cu smantana si mamaliga. Nu prea imi place sa mananc in oras si cu atat mai putin sa comand la birou, dar daca e sa gresesc, am mai nou niste preferati: www.bucateperoate.ro. Pentru ca e o afacere de familie, pentru ca mancarea are gust de casa si nu in ultimul rand, pentru ca aflu de pe Facebook cum miroase varza a la Cluj:) Smart, my friends, jos palaria!

varza ca la cluj e asa, un fel de sarmale ‘despachetate’. pentru cineva care n-a facut niciodata sarmale, e un inceput bun. pentru cineva care avea niste varza de la mama-sa si niste carne tocata ramasa de la lasagna, it seemed like the perfect choice:)

se face foarte usor varza asta, zau. calesti carnea cu ceapa, condimente si putin bulion sau sos de rosii. separat se caleste varza cu 2-3 linguri de ulei de masline, paprika dulce, piper si chimen. se amesteca totul intr-o ulcica, poti sa pui si o ceasca de orez fiert daca vrei. se serveste aburita, cu smantana rece. eu sunt in perioada ‘smantana cu patrunjel de la napolact’ – foarte gustoasa, dar plina de porcarii:P