chicken cacciatore cu mamaliguta

puiul e marinat peste noapte intr-o zeama de vin rosu cu condimente (cimbru, rozmarin, chimen, foaie de dafin, usturoi, piper). se face apoi o tocana groasa, scazuta, din rosii carnoase si zeama in care s-a marinat carnea. secretul e sa fiarba la foc mocnit (in cazul meu, electric:)) timp de o ora si jumatate.

merge foarte bine cu felii de mamaliga rece.

nu stiu daca v-am povestit vreodata despre pasiunea mea ucigatoare pentru carbs, si nu orice fel de carbs, ci mai cu seama pastele si painea si orezul si cartoful, adica the starchy ones. ma uitam acuma la poza de mai devreme si ma gandeam: fata, cat orez mananci:)) si the truth is ca farfuria mea ideala nu e deloc asa cum zice bilic la the bible (si anume 1/4 carne, 1/4 starch si 1/2 legume), ci mai degraba 1/2 starch, 1/4 carne si 1/4 legume.

• cartofii in sine nu sunt evil, evil sunt cartofii prajiti sau toppingurile soioase in exces pe care le punem pe cartofii copti (like smantana, unt si cascaval). un cartof cam de marimea unui pumn este just what the doctor ordered, si nu contine cel mai adesea mai mult de 100 de calorii
• pastele de calitate, din grano duro, sunt foarte in regula. portia corecta e o ceasca de paste uscate. si e musai sa le mananci al dente, explicatia deosebit de stiintifica pentru asta e ca daca le terciuiesti, se absorb mai repede. si nu vrem asta nu nu nu:))
• orezul e bun pentru ca sunt foarte multi chinezi si daca orezul ar fi rau i guess ca ar fi fost mai putini. (aaa?)

acum ca v-am impartasit how i feel about pasta, sa va arat si like the freakiest present i ever got. sunt paste din italia si nu, nu le-am mancat inca:P

si anume sticky pork cu orez si legume proaspete

sticky porcul se obtine marinand pana ai uitat si, repsectiv, ti-ai adus aminte again, carnea slaba de porc (like muschi file) intr-un amestec de sos de soia, miere si coaja de portocala. se serveste cu ceva less flavory (cum ar fi orezul simplu la aburi) si cu niste legume proaspete. am sherat cu mazi pranzul asta si cred ca la sfarsit amandoua era oarescum de acord ca tot mai bune e porcul cu gust de porc. zic bine mazette?:))

… e ala pe care ti-l faci tu. cu fructe congelate (capsune, visine si zmeura) si iaurtul natural preferat. eu am pus si fulgi inegrali de ovaz (tin de foame si contin multe fibre)

cu ciuperci, brussels sprouts, bacon, ceapa verde si sos de mustar. senzationala!

so, am fost soma… um, invitata sa scriu postul de wrap-up pentru poll-ul de comfort food.

primul poll unde s-a castigat pe merit cu icecream&fries. there is NO comfort food in afara de asta. dar trebuie sa o faci cum trebuie. atat inghetata cat si cartofii trebuie sa fie de la mcdonalds. nu trebuie sa existe absolut nimic sanatos in comfort food. inghetata trebuie sa fie de caramel, cu muuuuult caramel [make puppy eyes la vanzatorul mcd, it always works]. cartofii trebuie sa fie fierbinti, cu multa grasime si sare [ma rog, pentru asta nu e nevoie de eforturi suplimentare ca oricum asa sunt]. se ia – cu mana, delicat – cartof cu cartof, se inmoaie cu simt de raspundere in inghetata & topping si se savureaza :)))) [ma distreaza teribil acest cuvant]. rezultatul este o combinatie divina si sinistru de nesanatoasa de sarat, dulce si gras. o sa te simti mai bine instant. exista viata dupa munca. mai ia un cartof. f*ck montignac, f*ck mihaela bilic, farfuria perfecta n-a avut niciodata acest efect. mmmmm caramel mmmmmmm frieeees. it’s a wonderful liiiiiiife. a se repeta de cate ori e necesar. atentie ca nu merge cu nici un alt brand de junkfood si nici cu homemade stuff, cred ca mcd baga happiness hormones in produsele lor :))

gata, acum ca ne-am lamurit cum se face putem sa trecem la urmatorul poll? 😀

cu creme fraiche, mazare, ciuperci si parmezan. si cu piper proaspat macinat. the perfect lunch that goes a long way.

in my office, now!

pufix s-a hotarat sa slabeasca din nou, desigur. ca sa sustinem aceasta initiativa, noi, pisicile, am:

• ascuns borcanul de nutella intr-un loc… sigur! mwahahahhaa
• ne-am oferit serviciile de shopper profesional cu gandul prin mall, in vreme ce sus numitul era la sala si baga ghebos exercitii fizice in ritm alert
• facut aceasta salata despre care sus numitul a declarat ca e cam fusion asa, la care noi, pisicile, i-am explicat ca never ever si nici intr-un caz o farfurie fusion nu va fi asa de plina. oricum, a mancat tot. garantia calitatii.

cat despre noi pisicile, better this than whiskas:P

contine asa: rucola, otet balsamic, ulei cu busuioc, sare, piper, nuci – pe post de baza,
iar apoi: rosii, mozarella, pere, mortadella, masline
+ o chifla integrala delicioasa de la pukka food. ihi, pukka se intoarce (mai multe despre cosmeticele mele organice some other time)

pentru peste. cu iaurt, usturoi, menta, busuioc, putin ulei de masline, sare, piper.