un an de Simbio

Draga Simbio,

Nu am cuvinte nespuse.
Am doar amintirea zilei cand a plouat torential
peste mesele tale verde crud,
iar eu te-am rugat sa-mi pui la pachet
mirosul de ploaie
pentru toate celelalte zile
cand ar fi putut fi soare.
Viata este cu adevarat frumoasa
intre oameni frumosi.

Your sincerely,
helplessly,
totally and
eternally
in love,

A n a

tags: 31 comments »

31 Responses to “un an de Simbio”

  1. Zazuza

    si zici ca Mishu nu e gelos?

  2. Andreea Tanase

    In urma entuziasmului tau debordant vis-a-vis de Simbio, am mers si eu la ei de foarte multe ori in ultimul an. Obsesiv, as putea spune. Si mi-am tarat dupa mine si prietenii, cunostintele, intalnirile casual sau de business. Dar probabil tocmai pentru ca am mers destul de des, am crescut si probabilitatea sa gasesc ceva in neregula. Cum ar fi ca nu puteau sa-mi prepare tocmai preferatul meu, Chunky Avocado, pentru ca, desi aveau avocado, nu era copt, si ar fi fost amar… I mean… ce fel de scuza este asta? Zi-mi macar ca nu ai… sau mai schimba replica de la o saptamana la alta… dar cand am auzit in a treia saptamana consecutiv aceeasi fraza, deja a patra nu m-am mai dus… Asta se intampla in primavara… De atunci am luat o pauza de Simbio pana de curand, cand am reinceput sa merg, si am observat ca au schimbat un pic (un pic de tot!) meniul.

  3. Chef Rookie

    Of, ca tare fain mai scrii :))

  4. cookie

    Of, mai Andreea, cum sa-ti vand eu o stare de spirit? Cum? Cum? Teach me:)

  5. mihaela

    Salutare!
    Eu nu mai sunt in B de vreo 2 ani, dar m-ai facut fff curioasa sa incerc si eu Simbio. Asta vara, intamplandu-ma din nou in Bucuresti, am zis ca trebuie neaparat sa incerc. Acum urmeaza o opinie personala care nu e in acord cu ce se scrie aici. Era gol, nu ca ar conta prea tare, doar ca goliciounea asta ii dadea un aer ff trist si rece. Mirosea a ranced si a mancare statuta…Nu am ramas sa mananc. Dar poate ca aveau ei o zi mai nasoala si trebuia sa mai incerc in alta zi. Poate la anul.

  6. cookie

    daca intre cititorii blogului meu sunt oameni care mi-au inteles si impartasit dragostea pentru acest loc, acum ar fi un moment bun sa se arate:)

  7. Paula

    Ma bucur ca ai l-ai descoperit tu acum un an si ca ne-ai zis si noua de el. Simbio are in mod cert ceva aparte, merg cu drag de fiecare data si plec incarcata de energie pozitiva. Simt ca ar trebui sa iti urez ceva in incheiere, dar nu stiu ce :))

  8. Cristina

    Draga Simbio,

    Desi intalnirile mele cu tine nu sunt intotdeauna culinare mie imi place de tine pentru spirit si prezenta. Keep up the good work!

    Yours truly,

    Io

  9. Ada

    Eu, eu, eu…
    Simbio e the place for me and my eldest daughter. Si va ramane, pentru ca are un lift secret catre alte planete si inghetata de nuci cu fructe de padure si chestii simple pe care mi-e mereu greu sa le fac acasa.
    E si the place for me and my husband, for cocktails and icecream after sunset.
    E si the place for me and my parents, for babies crawling on top of tables eyeing all the beer bottles.
    E si the place for me and my girlfriends, for babyshowers and strange meetings with whole lotta love!
    Si nu miroase rau, si o singura data n-au avut suficiente cupe de inghetata, in rest, pohta ce-am pohtit s-a implinit. Love Simbio. Tx, Ana!

  10. boo

    :)) incepusem sa scriu un comentariu argumentat (adica mai bine o declaratie sincera decat un guacamole prost, stiu ca am patit-o si eu si mi se pare fair enough :D). da’ pana la urma nu cred ca are rost, after all nimeni / nimic nu e perfect si cand iubesti pe cineva il iubesti asa cum e. i <3 simbio si cand e plin de lume de nu gasesti masa, si cand e gol si poti sa lenevesti in liniste.

    realizez ca e o parere ff subiectiva si formata in multe ore de mancat / baut cafea / palavragit / baut vin / aruncat comentarii la alte mese / lucrat in liniste / asteptat prieteni / baut un espresso rapid inainte de club / wishing-hoping-dreaming on a date / mancat un sandvis genial la 11 noaptea in drum spre casa de la birou / plans si group hugs post yet-another-sentimental-fail / organizat roadtrips cu harta in fata / aranjat-imaginar-de-casa cu catalogul ikea sub castronasul cu masline picante / parties mai nebune sau mai putin nebune, cu terasa deschisa sau nu / si multemultemultealtele.

    eu cred ca aceia care merg la simbio mai des si in consecinta nu doar pentru mancare au inteles f bine ce vrei sa spui. i don't blame others, cum ziceam, e ca atunci cand te indragostesti, stii tu bine de ce chiar daca altii nu te inteleg. to each his own 🙂

    nu stiu daca am fost clara dar cam asta e parerea mea 😀

    la multi multi ani simbio! <3

  11. Simona Tache

    Eu, eu ti-am inteles dragostea! Uite, fac si spam: http://www.simonatache.ro/2012/06/22/locul-unde-vrei-poate-fie-dimineata-toata-ziua/

  12. elena

    cookie, aici suntem! eu cu fetele mele, care zicem de fiecare data ca schimbam locul ca nah, sa nu putrezim intr-o singura canapea. si cand colo…SIMBIO. si nu, n-am avut niciodata neplaceri, miros de ranced, probleme ca e locul gol (noi chiar ne bucuram, ca ni se pare exclusivist, ca si cum ar fi doar al nostru). acu ce sa va zic? ca primim cocktailuri care nu sunt in meniu (call it cobai sau VIP treatment), ne asteapta mereu cu bratele deschise ca si cum am merge acasa sau ca nu ne mai vine sa plecam. SIMBIO, we love you! we really really do!

  13. musetel

    nu stiu cum se face, dar eu am gasit mereu restaurantul plin :).
    si o sa merg mereu acolo pt. painea lor frantuzeasca cu fructe de padure. si pt. hamburger, daca o sa faca iar la anul 🙂

  14. Ioana

    ma arat! eu, draga cookie, am mers la simbio dupa ce am citit despre locul asta grozav pe blogul tau. era aproape gol [prima oara] cand am mers, insa nu trist si nici rece 🙂 am comandat de mancare, o frittata si nu mai stiu ce. nu mai aveau oua si dana s-a dus pe loc sa le cumpere, iar intre timp am primit niste muffins delicioase din partea casei, ca scuze pentru intarziere. toata lumea [cred ca erau vreo trei persoane in spatele barului/bucatariei] a fost super prietenoasa si calda. mancarea… ce sa mai zic? mai ales meniul de brunch, cred ca au sa imi trebuiasca niste fatpants, ca sa pot infuleca jumatate din meniu, nu doar ouale benedict si french toastul cu fructe in mod obsesiv 🙂

    m-am mai dus de cateva ori la simbio de atunci, inclusiv cu mama si sor-mea de 8 martie. a fost minunat de fiecare data, am vorbit si am glumit cu “ai casei”, chiar daca nu eram chiar asa parte din familie – cum esti tu. cred ca e grozav ca ai gasit locul asta si ca l-ai oferit drept un dar minunat celor care iti citesc blogul 🙂

  15. ana

    Mie mi place la Simbio. In primul rand atmosfera. Cand atmosfera e ok, mie poti sa mi dai orice de mancare:) Dar acolo este mancare buna si (cuvantul a cam cazut in dizgratie din cauza folosirii abuzive, dar totusi mie mi e drag) dichisita:)
    Si oamenii stiu si de gluma:)

  16. Ani Budurea

    french toast cu fructe de padure, eggs benedict, antiaging smoothies…ofof. delicios tot, o Dana zambitoare si amabila every time, scaune vesele si inflorite. like, like! bine ca am scris dupa ce am mancat de pranz, ca lesinam de pofta numai la amintire:)

  17. Andreea Tanase

    Mai, nu vreau sa crezi/deti ca nu mi-a placut la Simbio! Mi-a placut!! Am fost de foarte multe ori acolo, si sunt indragostita de Home-made Ice Tea-ul acela demential cu bucatele de mar care plutesc in el, si imi place atmosfera intima, chiar imi place faptul ca nu imi bat capul cu rezervare, si ca indiferent cand trec pe acolo, gasesc o masa sa sorb Ice-Tea-ul vietii. Si imi place si mobila (si la interior si la exterior) si intr-adevar, este o atmosfera care iti zambeste si te relaxeaza. 🙂 Dar insist ca managementul sa faca un stoc suficient de avocado copt! 🙂

  18. cookie

    :)))))

  19. dana de la Simbio

    Multumim din suflet pentru toate cuvintele frumoase. Ne bucuram enorm si ne straduim in fiecare zi sa facem experienta tuturor la Simbio cat mai placuta.
    Draga Andreea, imi pare foarte rau sa aud ca experienta ta la noi nu a fost la inaltimea asteptarilor:( Sa stii ca nu este o replica, este o realitate. Guacamole il facem proaspat, in momentul comenzii. Avocado se cumpara necopt si trebuie sa stea cateva zile la caldura pentru a fi perfect pentru Chunky Guacamole. Noi ne aprovizionam in fiecare zi si avem tot timpul la copt, dar nu se coc tot timpul in acelasi timp sau se innegresc; depinde de unde este avocado, cat a fost tinut la magazin inainte de vanzare, in ce conditii a fost depozitat, etc. Cand nu este avocado la standarde maxime preferam sa recomandam altceva din meniu pentru a nu primi un produs necorespunzator. Inteleg frustrarea ca mergi intr-un loc si vrei sa mananci exact lucrul care iti place, dar speram sa intelegi ratiunea din spatele refuzului de a servi un produs care sa nu fie perfect. Multumim mult pentru apreciere si te asteptam cu drag sa revii:)
    Draga Mihaela, speram sa revii la anul si sa ne gasesti plini de viata si veseli:)

  20. Simona Tache

    @Andreea Tanase: Băi, deci, dacă ne place f mult un loc, dar de la un avocado necopt ni se pune pata pe el, se cheamă că trăim vremuri tare mofturoase. Noi facem des acasă guacamole, că ne place. Știi cam în câte dăți găsim la Cora, magazinul de lângă noi, avocado copt? Cam în una din sase. În rest e necopt și îl luăm și-l ținem în casă până se coace…

  21. Andra

    Simbio rullllzzz! L-am descoperit printr-o buna prietena si de atunci ne intalnim acolo, invariabil. Simbio a devenit un acasa departe de casa, unde mancarea e proaspata si customizata in functie de preferintele fiecaruia. Ah, uite cum mi s-a facut acum dor de un antiaging smoothie si de un sandwich cu mozzarela! <3

  22. roxana

    deci Simbio este locul unde merg cel mai des cu fii-mea in oras, are 3.5 ani ca sa fie clar. E prietenos, simpatic si are celebrul toast cu fructe de padure pe care Andreea il devoreaza. Asta in conditiile in care dansa este mofturoasa maxima si in afara de paste nimic altceva nu o convinge sa goleasca farfuria. tot Simbio este locul unde mananci sandvisuri si salate delicioase, cocktailuri bune rau si unde poti pur si simplu sa intri sa te relaxezi.
    Noi suntem fani. Nu ne miroase urat, nu ne e frig, nu ne e cald, pur si simplu ne place.

  23. Alina, mama de matilde, iepuri si pisici

    Draga Simbio,

    Pentru mine vei avea intotdeauna o semnificatie aparte; esti locul unde am inceput sa respir din nou, sa vad oameni asemenea mie, sa mananc cu respect si sa fiu intampinata de oameni frumosi.
    Ramai asa pt mine si cei care aprecieaza ce esti tu ca loc.
    Probabil ca as merge la Simbio si daca ar trebui sa mananc din farfurii de unica folosinta.
    Cum a mai zis cineva, in dragoste nu tb sa explici nimanui

    Love you, Dana & Simbio

  24. Alina

    Eu iti multumesc pentru pasiunea pe care o ai pentru Simbio, pentru ca asa am ajuns sa merg cu mare drag acolo. Pe langa mancare delicioasa si facuta cu grija, cafea proaspata si fresh de portocale, ador atmosfera de acolo, aerul de sarbatoare si veselie:)

  25. ambasadoarea

    Ma, Simbio, ma, tu pentru mine esti Ana, esti tot Ana 😀
    Salivez cu lacrimi gandindu-ma la supraetajata aia a ta si fii ateeeeeent, duminica WE have a date! 😀

  26. Ioana

    Abia astept sa creasca fie-mea si s-o iau la un smoothie la Simbio, musai in weekendul in care vine si mama pe la noi! Thats how much I like the place!

  27. Cristina

    Papa e delicioasa si atmosfera minunata! Cu siguranta ca voi mai merge acolo!

  28. acid

    pai eu ce sa spun ca s-a spus tot. cand stai cate 3-4 ore si te intalnesti cu 2 seturi de prieteni relativ diferite, eu cred ca e de bine.

    not to mention cel mai bun playlist din orice loc in care am fost eu vreodata 😀

  29. Aida

    Simbio e pt prieteni. E ca mica familie din oras. Confortabil, intim, cu mancare de rasfat, cu zambete si cu ceva rece sau cald de baut, dupa cum iti sunt inima si ziua. 😉

  30. ana parvan

    Foarte frumos la Simbio, intim, confortabil si prietenos. Mancarea este delicioasa si smoothie-ul este genial! Happy happy one year aniversary!

  31. Cami

    Um loc unde te poti intalnii cu prietni dragi 🙂 cu mancare buna si o atmosfera intantatoare! La cati mai multi ani!! abia mai astept si alte oferte speciale


leave a reply



Back to top