Tag: ciolan


vulturul, my love

October 21st, 2010 — 1:25pm

varza acra cu ciolan

De doua zile aveam o pofta teribila de varza acra cu ciolan. Ceva de groaza, va zic! Intai am zis ca las’ ca trece. N-a trecut. Asa daca tot m-am intalnit ieri cu Zu sa mergem la DM (unde i-am facut o prezentare de produs de zici ca-mi luam comision, nu alta; ceea ce, by the way, m-a facut sa imi reconsider parerea ca nu as putea sa lucrez niciodata in vanzari – apparently I could)… deci, ziceam, daca tot am trecut razant pe langa Vulturul, pofta a invins, Zu a tras pe dreapta si eu am intrat sa-mi comand pentru mai tarziu un ciolan cu varza. Cand m-am urcat din nou in masina, am inceput cu luxul de amanunte, de-am bagat-o pe Zu in boala si-a trebuit neaparat sa ne intoarcem sa mancam la Vulturul. Pai ciorba de burta si ciorba de fasole cu salata de ceapa, pai carnati de casa, pai chiftele cu sos si cu piure… the works. Am plecat rostogol, cu minunatia de ciolan la pachet. Pe care Pufix-the-man l-a transat acasa frumos, de-am mancat eu azi la pranz pana mi s-a facut… bine. Da’ ce bine!

Doamne, multumesc pentru ciolan, pentru varza si pentru minunat loc pe pamant, Vulturul. Cea mai buna varza, cel mai bun ciolan! A zis Nugget sa va zic.

5 comments » | every day, favorites, reviews, traditional

reteta easypeasy: mancarica de cartofi cu ciolan si broccoli

April 6th, 2009 — 5:32pm

copy-of-p10208011

pentru ca mi-am luat doua ulcele de teracota foarte dragute si trebuia musai sa le-ncerc, si pentru ca aveam un mare ciolan afumat de impartit cu benji,

p1020285

am compilat ceea ce urmeaza.

copy-of-p1020704 copy-of-p1020792

ai nevoie de cartofi (cei noi sunt better), ciolan afumat, dovlecel taiat rondele, broccoli, usturoi, cimbru, ulei de masline, branza dulce si branza sarata (telemea, burduf, gorgonzolla).

copy-of-p1020786 copy-of-p1020788

copy-of-p1020789 copy-of-p1020790

cartofii, dovlecelul si ciolanul se asaza in strachina pe straturi, condimentandu-se fiecare strat in parte cu sare, piper si usturoi. stropim cu putin ulei de masline si dam la cuptor la foc mic (160 C), sa se rumeasca incet.

copy-of-p1020799 copy-of-p10208041

la coada adaugam broccoli (pe care in prealabil l-am “aburit” la steamer) si branza faramata. se da din nou la cuptor pentru gratinare.

copy-of-p1020809 copy-of-p1020813

se serveste cu sau fara iaurt, cum va place:)

copy-of-p1020818

3 comments » | every day

Back to top